刀具的保养维护小诀窍 厨房刀具品牌推

　　做好菜要有好功夫，好功夫脱离不开好的刀具。下面小编给您介绍下刀具的保养维护小诀窍，厨房刀具品牌推荐。

　　刀具的保养维护小诀窍

　　1.用温水清洗

　　可以加入一些洗洁剂或肥皂粉，细心的将刀具上的盐份、油脂、污垢等彻底洗净，在刀具回转的部份尤其要特别清理乾净，之后再以清水洗净。

　　2.用布擦拭乾净

　　以软布将刀具拭乾；将布块缠在细竹签或棉花棒上，以便伸入细部擦拭，或者亦可直接利用棉花棒予以擦拭。最后还可以用吹风机以冷风吹一吹，务必使之完全乾燥。

　　3.以润滑油注入旋转轴

　　最后也是保证下次使用时还能将刀具展开的步骤就是上润滑油了；原则上以用于精密机械的润滑油较适合，一般市面上最常见的wd-40除锈润滑剂亦可。上油的时候切忌过量，若沾染到非转轴部位的话务必将其擦拭乾净，以免哪天您活动时拿去切食物。

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