冰箱冷藏鸡蛋能放几天

鸡蛋冰箱冷藏能放40天左右。不过需要注意，鸡蛋的保鲜期一般在15天左右，时间再长，虽然鸡蛋不会坏掉，可以继续食用，但是蛋白质等营养成分就不会有新鲜时那么高了，所以咱们在食用鸡蛋的时候，还是应该尽早食用才好。
注意事项：
1、不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。
2、在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。但这层胶状物质可溶于水，如果是清洗过的鸡蛋，就可能失去这层物质，长期存放，很容易变质。因此，保洁蛋要在清洗后加上涂膜这道程序。
3、如果买的鸡蛋比较多的情况下，而冰箱又放不下的情况下，可以把鸡蛋放在通风背光的地方，然后在放鸡蛋的箱子里面放一些黄豆或者其他豆类，这样的话可以降低鸡蛋的呼吸作用。