茶叶是否需要放到冰箱保存

茶叶能不能放冰箱里，跟茶叶的种类有关，首先要将茶叶装进茶叶罐里边封口，或者是放在密封袋里面密封好，再放入冰箱里面进行储存，一般可以储存的茶叶包括绿茶乌龙茶，还有清香型的铁观音等等。
适合放在冰箱内保存的茶：六大茶类中，绿茶是最适合放进冰箱里保存，尤其是像蓝天信阳毛尖、龙井这类香气高的茶叶(如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味)。
如果需要随时饮用的，可将绿茶放入冷藏室，如未开封，并且想保存一年以上的茶叶，则应放入冷冻室；清香型铁观音放冰箱是为了降低茶叶中各种成分氧化速度，保持原来的色香味。同样的，密封的茶叶才能放冰箱，否则就废了；黄茶也可以放冰箱。
不适合放冰箱的茶叶：普洱、黑茶和白茶，由于加工技艺的特殊性，不适合在冰箱中存放。因为这类大都需经过后期自然陈化，方能体现其独特的饮用价值。将这两类茶放在冰箱里，一方面比较容易受潮，另一方面在冰箱的低温环境下，茶叶当中生物酶的活性也会下降，从而影响茶叶的饮用价值。将茶叶放在通风干燥的地方室温保存，才是黑茶、白茶正确的保存方法。